哎呦喂,想要用奶酪來制作美食,但是開封后的奶酪居然不能放那么久,后知后覺!前一段時間就有個讀大學的小師妹跟筆者抱怨,說買了奶酪回去宿舍,但是因為存放的時間有點久了,到了下一次再用的時候居然發(fā)現(xiàn)奶酪已經(jīng)變質(zhì)了,還真可惜!其實奶酪是有自己的保存期限的,想要自己的奶酪不過期,那就要知曉奶酪的保存期限,這樣才能在有限的時間里面利用好奶酪哦。那么一般來說,奶酪可以保存多久呢?
品種不同保存時間也不一樣,具體的保存時間如下:
1、新鮮奶酪:不經(jīng)過成熟加工處理,直接將牛乳凝固后,去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤,散發(fā)著清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口。但儲存期很短,要盡快食用;
2、硬質(zhì)成熟奶酪:制作時需要擠壓和煮,質(zhì)地堅硬,香氣甘美,耐人尋味??梢蚤L時間運送與保存;
3、山羊奶酪:最經(jīng)典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同,可新鮮食用;
4、融化奶酪:一種以上經(jīng)過擠壓的奶酪團,經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分,如香草、堅果等。味道不濃烈,可以長期保存。