芝士奶酪蛋糕的做法

芝士奶酪蛋糕的做法

喜歡吃芝士?愛吃奶酪?芝士奶酪蛋糕能勾起你的饞蟲!其實芝士就是奶酪,英文名字是cheese。芝士是一種牛奶濃縮后發(fā)酵做成的奶制品哦,味道一般都是咸咸的,需要加熱軟化才能做成蛋糕。當(dāng)然芝士也可以直接夾在面包片里面吃,下午來來一塊芝士奶酪蛋糕,再來一杯奶茶,盡情享受甜蜜時光。


【百利甜芝士蛋糕】

材料:奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化餅干60克、黃油20克、巧克力醬15克。

步驟:

1、消化餅干放在小碗里碾壓變碎,然后加入融化后的黃油和朱古力醬拌勻。黃油放在鍋里加熱融化即可。

2、朱古力黃油餅干碎鋪在模具底部哈,壓得齊齊整整,放入冰箱keep住。

3、小盤子里放入奶油奶酪,架起來放入鍋里面隔水融化哈,然后用蛋抽攪拌到十分細(xì)膩順滑。

4、小碗里放入吉利丁片,倒入小許清水泡軟,也是隔水加熱等其融化,之后和奶油奶酪匯合。

5、奶油奶酪糊變涼之后,加入百利甜酒。

6、淡奶油倒入小碗里,加入砂糖打發(fā)變濃稠,不要太濃,還能流動就最好了,然后倒入奶油奶酪糊中攪拌。

7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈,放入冰箱冷凍5-6個小時就ok了。

其實也可以稍微烤一烤,不過沒有加雞蛋所以不烘烤也是OK的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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