多吃芹菜具有降壓、降血脂的作用,而多吃豆腐皮同樣也能降血脂、降膽固醇等,兩者一同炒制不僅味道香脆爽口,還具有很豐富的營養(yǎng)價值。芹菜炒豆腐皮的做法也很簡單,注重養(yǎng)生的朋友不妨在家中一試!
材料:芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料:鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法:
1、水發(fā)豆腐皮清洗干凈,浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉,去根,清洗干凈。
3、豆腐皮切絲,裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀,在熱水中焯一下,撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油,爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮,大火翻炒一分鐘。
8、倒入芹菜,放入鹽和五香粉,大火翻炒兩分鐘,出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。