提到香菜,總是有人歡喜有人嫌棄,因為它“味兒重”,不是所有人都能接受,因此也是評價兩級的食材之一。但大家不可否認的是,香菜本身的營養(yǎng)價值還是很高的。豆腐皮也是含有豐富的蛋白質(zhì)和有益元素的食材,與香菜一同炒食味道非常辛鮮,愛吃香菜的朋友可不能錯過這一搭配!豆腐皮炒香菜的做法也很簡單,趕緊來跟著媽網(wǎng)百科學(xué)一招吧!
材料:香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法:
1、先把豆腐皮用開水泡下,等差不多泡開之后立馬放入涼水里,不然豆腐皮容易爛掉。
2、把豆腐皮切成小塊狀,具體形狀是長方形的條子就可以了,不宜太小也不宜太大。
3、準備好蠔油,記得蠔油用溫水泡開,記得用筷子攪一下,蠔油會和水充分融合。
4、把蒜和蔥都切好,油鍋里加入少量的食用油,油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒,炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。
5、然后加入適量水,記住不要把豆腐皮炒干了,所以要加入適量的水。
6、豆腐皮翻炒幾下,然后倒入切好的香菜,翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。