奶酪可以代替黃油嗎

奶酪可以代替黃油嗎

奶酪是個好東西,正在長身體的孩子吃奶酪還能幫助補鈣哦,想要長高,吃點奶酪絕對是杠杠的!說起奶酪,相信很多人都會想到外形與之差不多的黃油,奶酪和黃油都是牛奶的精華,那么奶酪可以代替黃油嗎?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉答案!

答案是否定的。奶酪和黃油都是牛奶的精華,但是取的奶中的脂肪是不同的,奶酪的脂肪顆粒很小,而且熔點低、消化率高。奶酪是牛奶的營養(yǎng)精華,具備多種氨基酸,并且提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應(yīng),咀嚼后容易吸收。而黃油,也就是俗稱的牛油,其實是脂肪。只不過由于是從牛奶中提煉的,具有濃厚的奶香味,就營養(yǎng)價值上而言遠遠沒有乳酪的價值高。

所以說,雖然奶酪和黃油在外表上看起來比較相似,但是奶酪并不可以代替黃油,大家需要謹記在心哦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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