馬蘇里拉奶酪的做法

馬蘇里拉奶酪是制作披薩的必備品，很多巧手媽咪，冰箱里都能看到馬蘇里拉奶酪的影子，馬蘇里拉奶酪的蛋奶味香醇，制作出來(lái)的披薩拉絲效果好，所以今天媽網(wǎng)百科也給大家介紹用馬蘇里拉奶酪做成的迷你披薩面包，更小型，更美味。

主料：高筋面粉260g，牛奶170g，雞蛋1/2個(gè)，發(fā)酵粉4g，糖15g，鹽3g，黃油20g

輔料：青椒適量，玉米適量，豌豆適量，洋蔥適量，香腸適量，番茄醬適量，沙拉醬適量，馬蘇里拉奶酪碎適量

做法：

1、準(zhǔn)備面包機(jī)，放入濕性的材料，按順序加入食鹽、糖、面粉和酵母粉，進(jìn)行30分鐘的“和面”。

2、之后加入黃油，繼續(xù)揉面大概20分鐘，揉到均勻的狀態(tài)后，靜置發(fā)酵，直到用手指戳一個(gè)洞之后，不會(huì)塌陷也不會(huì)回彈為止。

3、發(fā)酵好之后，將面團(tuán)分成N個(gè)大概50克左右的小面團(tuán)，用手掌搓圓之后醒制10分鐘。

4、將每個(gè)面團(tuán)按扁排氣，中間比較薄，四周比較厚，放在溫暖的地方發(fā)酵。

5、蔬菜切成小粒，香腸切片，奶酪擦成絲，最好用上披薩醬，如果沒(méi)有的話也可以用番茄沙司。

6、在面餅上面涂抹適量的番茄醬，放上蔬菜粒和香腸片，撒上馬蘇碎，擠上沙拉醬線條。

7、發(fā)酵好之后就放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱里面，用190攝氏度烤20分鐘左右即可。