針良魚怎么做才好吃呢?不會(huì)做沒(méi)關(guān)系,下面這些菜譜一定能幫你做出好吃的針良魚來(lái),烹飪菜鳥們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦!
【燒針良魚】
準(zhǔn)備材料:針良魚、姜、蒜、白糖、紅葡萄酒、香醋、生抽
做法:
1、將針良魚處理干凈,洗凈后切段;
2、蔥洗凈切成蔥花,姜、蒜洗凈切片;
3、在鍋中放油,燒熱后爆香姜片和蒜片,加入針良魚段和白糖翻炒;
4、在鍋中加入紅葡萄酒、香醋、生抽調(diào)味,開(kāi)中火燒20分鐘,收汁后撒上一些蔥花即可。
【香煎針良魚】
準(zhǔn)備材料:針良魚、鹽、面粉、胡椒粉、料酒、蔥、姜
做法:
1、把針良魚洗凈后切段,放入碗中,加上鹽、料酒、胡椒粉、生姜等腌制10分鐘左右;
2、將腌制好的針良魚放在面粉中滾一滾,讓它的表面均勻蘸上面粉;
3、在鍋中下熱油,燒熱后下入裹有干面粉的針良魚,兩面煎至金黃即可食用。