炒青豆要過水嗎

炒青豆要過水嗎

夏天來臨,天氣酷熱難當(dāng),胃口不好,食欲下降,即便是吃鮑參翅肚都沒有味道。這個(gè)時(shí)候來一點(diǎn)夏日清淡菜肴再適合不過了,而炒青豆就是這樣的一道青嫩可口的菜肴。炒青豆并不難,但是有些人就一本正經(jīng)地說,炒青豆要過水,這是非常重要的。究竟是為什么呢?那么炒青豆要過水嗎?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的內(nèi)容。

其實(shí)大家炒青豆選擇過水,是因?yàn)橄胍獜氐字笫烨喽梗捎谏r豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果沒有煮熟就食用,有可能發(fā)生食物中毒。因此選擇過水能夠更好保證青豆充分煮熟。其實(shí)要不要過水全看大家的意愿,如果大家炒的青豆都熟透的話,那就不用擔(dān)心吃了會(huì)中毒。

另外,媽網(wǎng)百科要給大家科普一下青豆未熟透的中毒現(xiàn)象,豆類引發(fā)的中毒癥狀潛伏期一般為2至4小時(shí),表現(xiàn)癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛等,因此只要發(fā)現(xiàn)和及時(shí)治療,一般很快就能恢復(fù)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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