在吃草莓的時候,我們要先了解一下草莓是什么性質(zhì)的吧?這樣才能更好地進行飲食的調(diào)整或者選擇,那么,草莓是酸性的還是堿性的?
很多人在吃草莓的時候,發(fā)現(xiàn)還沒有完全成熟的草莓是酸的,所以就單純地認為草莓就是酸性的,其實,這樣的想法是錯誤的哦!因為,所有食物的酸堿性不是通過味覺去判斷的。
堿性食品,同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據(jù)口感,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素,但是它還有不能氧化代謝的有機酸,會使體液的酸度增加,所以草莓應(yīng)該說是屬于中堿性食物,是個例外。