草莓是酸性還是堿性

在吃草莓的時候，我們要先了解一下草莓是什么性質(zhì)的吧？這樣才能更好地進行飲食的調(diào)整或者選擇，那么，草莓是酸性的還是堿性的？

很多人在吃草莓的時候，發(fā)現(xiàn)還沒有完全成熟的草莓是酸的，所以就單純地認為草莓就是酸性的，其實，這樣的想法是錯誤的哦！因為，所有食物的酸堿性不是通過味覺去判斷的。

堿性食品，同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素，但是它還有不能氧化代謝的有機酸，會使體液的酸度增加，所以草莓應(yīng)該說是屬于中堿性食物，是個例外。