青豆屬于日常生活中比較常見的一種食物,它顏色青翠可人,素炒葷炒,都是非常讓人開胃的菜肴哦。很多喜歡吃青豆的人經(jīng)常買多了青豆放在家中,如果沒有及時吃完的話,再加上外界的一些條件的影響,所以很多時候這些青豆就會發(fā)芽的。那么問題來了,青豆發(fā)芽能吃嗎?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識。
問:青豆發(fā)芽能吃嗎?
答:青豆發(fā)芽能吃,黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽,青豆在催光的條件下生長出青豆芽,蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽,這些都是非常正常的一種現(xiàn)象,因此大家不要因為青豆發(fā)芽就不敢再吃。只不過,青豆發(fā)芽吃起來并不怎么好吃,如果不太講究原味的吃貨,要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的!