吃膩了大魚(yú)大肉,再多的山珍海味都不能讓我們食欲大開(kāi),相反,小清新的菜肴更受到大家的歡迎。說(shuō)到清新菜式,那么青豆炒肉一定是最適合大家口味的食物了,青翠的青豆加上細(xì)碎的肉末一起炒,素葷搭配,不僅顏色可人,還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,絕對(duì)能夠讓大家吃得稱心如意!廢話少說(shuō),想要知道青豆炒肉可以怎么做,那么接下來(lái)的內(nèi)容一定能夠給出你想要的答案。
主料:青豆100g、豬里脊肉200g、紅椒20g
輔料:油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、料酒適量、水淀粉適量、生抽適量、糖適量、姜適量
做法:
1、首先我們要把紅椒洗凈,切成小丁備用,形狀隨心所欲哦!
2、接著就要把青豆洗凈,瀝干水分,先放在一邊哦!
3、然后豬里脊肉切成絲,加入水淀粉上漿,也別忘了把姜切絲。
4、鍋中注入水,加入鹽,倒入青豆,燒開(kāi)煮至2分鐘,撈出。
5、另起鍋,注入油,爆香姜絲下入肉絲煸炒。
6、烹入料酒,加入少量的生抽和糖翻炒均勻。
7、加入煮好的青豆,繼續(xù)翻炒均勻。
8、加入鹽和雞精調(diào)味后,勾入薄芡。最后倒入紅椒丁翻炒均勻,就能開(kāi)吃了哦!