明蝦和對蝦的食用禁忌

很多人喜歡吃海鮮，尤其是明蝦這種海蝦類，因為口感非常鮮美，營養(yǎng)價值也很豐富，不管怎么做都好吃。但是，大家一定要注意蝦的食用禁忌，不然很容易是會引起過敏或者其他不適的。除了要知道自己體質(zhì)能不能吃外，還需要注意蝦不能和什么一起吃。一起來詳細了解一下吧！

禁忌人群：

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；

2、體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3、患有皮膚疥癬者忌食，因為蝦為動風發(fā)物，皮膚癢或者長膿的話就不要吃海鮮了。

食用搭配禁忌：

1、吃蝦時最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

2、吃蝦后1小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。這些水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學反應，生成沉淀凝結(jié)物，嚴重時還會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，影響腸胃的消化功能。

3、明蝦不適宜和南瓜一起吃，明蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；明蝦不適宜和黃豆一起吃，同食會消化不良。