切達(dá)奶酪應(yīng)如何選購(gòu)

奶酪在西方國(guó)家的品種非常多，有軟有硬，有干有線，而且還分有馬蘇里拉和切達(dá)等奶酪，但是我們?cè)趪?guó)內(nèi)應(yīng)該如何準(zhǔn)確挑選到適合自己的切達(dá)奶酪呢？想要做切達(dá)奶酪餅干的你趕緊看過來。

目前在國(guó)內(nèi)，我們所能看到的切達(dá)奶酪都是進(jìn)口來的哦！一般重量都是250克一塊的包裝，和肥皂有點(diǎn)像，顏色從白到黃都有，質(zhì)地比較結(jié)實(shí)，不會(huì)出現(xiàn)氣泡，而且口味也有濃淡之分。

在選購(gòu)的時(shí)候，如果你想買淡口味的切達(dá)奶酪，就要看看包裝上有木有“Mild”和“Light”的字樣了，如果標(biāo)有“Sharp”和“Vintage”的話，就是濃口味的切達(dá)奶酪。

小編在這里建議大家，如果你從來沒吃過奶酪，那么第一次買切達(dá)奶酪的時(shí)候可以選擇淡口味的，避免一下子嘗試濃味道的奶酪，立馬出現(xiàn)厭惡或者不習(xí)慣就不好了。

此外，在購(gòu)買切達(dá)奶酪的時(shí)候，應(yīng)該選擇外觀質(zhì)地結(jié)實(shí)，包裝里面沒有游離的水分和脂肪，如果可以嘗一下的話，那么好的奶酪味道應(yīng)該是有一點(diǎn)果仁的味道，酸味適度；如果發(fā)現(xiàn)有硫磺的味道或者霉味、蒸煮味、苦味、酸味過重以及其它一些怪怪的味道，就證明這塊奶酪已經(jīng)壞掉了，別以為奶酪本身就是那么“臭”！