炒飯是一件非常愉快的事情,為啥?因?yàn)槲覀兛梢匀我馓砑诱{(diào)料和配料,隨心所欲搭配出想吃的味道,這樣的滋味就是倍兒爽!就拿青豆炒飯來說,青豆炒飯主要的材料是剩飯與青豆,但是大家也可以在里面添加一些自己喜歡的食物,比如玉米、雞蛋等,自己搭配,感覺棒棒噠!當(dāng)然大家喜歡吃青豆炒飯,不僅是因?yàn)榍喽钩达堉谱鞣椒ê唵?,味道美味,它富含營養(yǎng)價(jià)值也是原因之一哦。
青豆炒飯的營養(yǎng)價(jià)值之青豆篇
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同時(shí)還可以消除身體炎癥,日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
青豆炒飯的營養(yǎng)價(jià)值之米飯篇
米飯的主要成分是碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收具有健胃消食功效。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。