作為一道再常見不過的家常小菜,青豆炒火腿做法簡單易學(xué),賣相也是不錯的,最重要的是營養(yǎng)價值也很高。這道菜很適合小朋友吃,而且口感好,小朋友就青豆炒火腿就能多吃點(diǎn)飯。巧手媽媽們趕緊來跟著媽網(wǎng)百科學(xué)做這道可口小菜吧!
主料:青豆250克,火腿1根,鹽少許,雞精少許,食用油適量
1、青豆剝殼洗凈待用;火腿切丁待用。
2、熱鍋,火腿丁入熱油鍋翻炒至香。
3、將洗凈的青豆倒入鍋中與已經(jīng)炒香的火腿丁一起翻炒均勻。
4、加清水沒過青豆火腿,開大火蓋上鍋蓋燜至水分被青豆吸收。
5、調(diào)入雞精和鹽繼續(xù)翻炒均勻,即可出鍋。
注意:家里有甜面醬的可以放點(diǎn)甜面醬,然后給點(diǎn)料酒,炒熟,這樣味道會更好。另外,這道菜的鹽可以稍微少加一點(diǎn),多保留青豆香甜的滋味更好。