青豆炒火腿的功效作用

青豆炒火腿的功效作用

除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富之外,青豆炒火腿這道菜還有一定的食療功效呢!這一點(diǎn)恐怕很多常吃的朋友都不一定了解,事實(shí)上青豆和火腿都是食療價(jià)值很高的食材,日常適量食用對(duì)身體也是很有幫助的。

青豆的功效作用:

1、青豆具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。

2、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

3、青豆中有抗氧化成分,同時(shí)還可以消除身體炎癥,日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類(lèi)黃酮抗氧化劑。

4、青豆中還含有兩種類(lèi)胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

火腿的功效作用:

1、火腿經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解制作而成,各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

2、火腿肉性溫,味甘咸,可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

3、江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開(kāi)胃增食的食品,因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能,現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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