油豆腐炒辣椒的營養(yǎng)

油豆腐炒辣椒的營養(yǎng)

很多地區(qū)的人把油豆腐稱作豆腐果,南方人稱其油豆腐,北方人則通常稱其為豆腐泡。油豆腐看似“貌不驚人”,但是卻富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),它也像其他的豆制品一樣含有豐富的蛋白質(zhì)。同樣的,辣椒也是營養(yǎng)價值很高的素食,雖然它屬于性熱味辛之物,但是同樣也具有增強體力等等功效。油豆腐炒辣椒的營養(yǎng)價值到底有多高?趕緊來了解一下。

作為豆腐的炸制食品,油豆腐色澤金黃,內(nèi)如絲肉,細致綿空,富有彈性。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高,一般人皆可食用。

青椒中含有很高的維生素C,維生素C可以預防疾病,并且提高人體的免疫力。再者,青椒中含有辣椒素,是一種非常好的物質(zhì),不僅能夠預防癌癥,還可以改善腸胃。適量吃青椒能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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