奶油奶酪如何自制

原來奶油奶酪也是可以自制的？這讓眾多的寶媽普大喜奔，從此不用在網上瞎選購了！想用奶油奶酪做蛋糕？自制的味道也杠杠滴！下面我們就來學習奶油奶酪的自制方法吧。

主料：牛奶1000ml，淡奶油175ml，檸檬2個

輔料：鹽5ml

做法：

1、檸檬洗凈對半切開，榨出檸檬汁過濾后備用；

2、鮮奶和淡奶油倒入鍋里面，開小火慢慢煮，直到周圍出現(xiàn)小氣泡，就可以關火了。

3、鮮奶+淡奶油關火后立馬倒入檸檬汁，立刻攪拌，就會看到出現(xiàn)那種小塊塊。

4、靜置20分鐘之后，加入一小勺食鹽攪拌均勻。

5、在容器上面鋪好紗布，倒入攪拌好的液體，提起紗布的四個角，懸掛1小時以上，直到瀝干水分，那么留在紗布里面的就成了奶酪哈！

6、將瀝干水分的奶酪放到瀝網里面，靜置到變涼。

7、在上面壓上重物，放入冰箱里面一個晚上，第二天就可以用來制作餅干或蛋糕了。