油豆腐粉絲湯的做法

若你是懶于下廚的吃貨，又不甘心一口泡面一口水，那么不能錯(cuò)過(guò)這道快手美食——油豆腐粉絲湯，油豆腐易熟，搭配筋道的粉絲，10分鐘一碗熱騰騰的粉絲湯即可上桌，那么油豆腐粉絲湯怎么做好吃呢？下面我們來(lái)了解一下油豆腐粉絲湯的做法！

材料：油豆腐、粉絲、 醬油、白砂糖、鹽、色拉油、大蔥

做法：

1、粉絲浸軟，取起切約2寸長(zhǎng)；

2、雪里蕻用清水浸約1小時(shí)(浸時(shí)水中加入少許鹽，使其迅速減咸味)，洗凈瀝干水，切碎；

3、器皿內(nèi)下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒，水3杯代替上湯及鹽)調(diào)妥味；

4、高火10分鐘煮滾；

5、加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘；

6、下蔥（切末）即可。