油豆腐是一道不可多得的美味佳材,更是一道不可多得的營養(yǎng)尤物。只是,這油豆腐可以自制嗎?畢竟食品安全是個讓人憂心的問題。當(dāng)然可以,下面一起來學(xué)做油豆腐吧。
材料:豆腐、植物油、鹽
做法:
1、新鮮豆腐洗凈后切成小塊待用。
2、炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽,大火炒熱后,將豆腐塊放入油鍋內(nèi),用大火進(jìn)行油炸。
3、炸的途中,用菜勺輕輕翻動豆腐塊,使其受熱均勻。
4、看到豆腐表面稍微變?yōu)樽厣珪r,就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色后,撈出瀝油即可。