做紅燒海參怎么去腥味

做紅燒海參怎么去腥味

吃過粵菜的筒子,可能也點過紅燒海參哦,雖然海參看起來黑乎乎的,但是味道很鮮美,紅燒后很入味,好吃根本停不下來。做美味的紅燒海參,腥味一點都不能有,而且還要通過調(diào)料帶出海參的鮮美。要是你還不是很清楚怎么幫海參去腥,快來get去腥的小訣竅吧。

紅燒海參,想要去掉海參的腥味,首先要分情況來解決哈,要是已經(jīng)發(fā)好的海參,去腥的方法比較簡單。上面有具體介紹海參怎么發(fā)哦,先看完上面的方法再看下面,分分鐘KO專業(yè)廚師呢。

泡白醋。海參的腥味會影響我們的食欲哦,所以一定要痛快的將腥味去掉。發(fā)好的海參用白醋泡1-2個小時就差不多了哦,如果有淘米水就更加好哦。洗完米之后放入倒入裝有海參的盤子里,也是泡1-2個小時,腥味輕松去掉!

米酒+醋+姜??赡芪覀兌及l(fā)現(xiàn)幫食物去掉腥味,姜都能很好的完成主人交代它的任務(wù)哦,幫海參去腥味姜自然也是不能缺少的了。上面提到用白醋泡海參能去掉腥味,要想效果更加好的話,試試用米酒+醋+姜泡海參哦,泡1-2個小時。


姜蔥爆炒海參。烹飪的時候用姜、蔥爆炒海參,如果能接受辣味的話,還能加點辣椒或者辣椒醬,輕松KO掉海參的腥味哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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