驢肉怎么去腥味

驢肉怎么去腥味

家人吃膩了雞鴨豬肉,想來點別的?那么驢肉怎樣?與豬肉或者是牛肉相比,驢肉的肉質更加鮮嫩,口感也更加好。但是有些人就聞不慣驢肉的腥味,覺得腥味太重,所以干脆棄吃!其實大可不必,驢肉有腥味是在所難免的,但是只要我們花點小心思,就能解決這樣的難題了哦。驢肉去腥小妙招,你不得不看!

驢肉切塊后用流水沖洗,浸泡至血水出來,將肉冼干凈,切成幾斤一大塊!飛水時時間要長些,飛第一次飛水,然后再加第二套水!加上少許鹽,可以在里面天添加香椿葉一兩,桂皮一兩,陳皮,八角少許,米酒少許,小蘇打少許,茶葉一錢!放火煮至肉熟透為止!腥燥味一定能夠out得遠遠地!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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