鹽漬海參怎么發(fā)

鹽漬海參怎么發(fā)

鹽漬海參是一種加工食品,要吃之前還需要花點時間將它泡發(fā)。至于鹽漬海參怎么發(fā),下文將有介紹:

1、用水將鹽漬海參清洗干凈,把表面鹽份去掉。

2、順著切口將海參切開,并除去沙嘴,切斷筋,清洗干凈。

3、將海參放入干凈無油的鍋內,加入適量水,用大火煮40分鐘。

4、將海參自然冷卻撈出,洗凈。

5、將洗好的海參再次放入盛有清水的鍋中,注意,把第一次煮后用手掐感覺較硬的海參先放入鍋里,較軟的后放入鍋里,這樣有利于海參同時發(fā)好。

6、將海參放入鍋中后,用中火煮20~30分鐘左右,熄火,讓鍋內的水和海參自然冷卻。

7、撈出海參,用手逐個掐海參側面肉,能掐透的海參選出來,放入涼水盆內,不能掐透的海參再放入鍋內加涼水慢火煮5分鐘左右,等水稍涼一點兒后撈出海參,再用手掐海參側面肉……如此反復進行,直到每個海參都能掐透。

8、將處理好的全部海參放入涼清水盆內,加入冰礦泉水浸泡48個小時,即可發(fā)好海參。

媽網(wǎng)提醒:在后面的浸泡過程中,應注意更換3~4次清水。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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