各類罐裝菜中,最受歡迎的莫過于豆豉鯪魚了,但是罐裝食品直接吃總覺得有點(diǎn)不太健康,里面亂七八糟的添加劑、防腐劑也比較多,吃多了也不好。這個時候,用豆豉鯪魚來炒苦瓜,那就相得映彰了,不僅不會因?yàn)槌蕴喽刽N魚而不舒服,還能讓原本苦澀的苦瓜變得有滋有味,絕對是上佳的選擇有木有?但是有些不會做飯的菜鳥在做這道菜的時候就開始頭疼了,這個豆豉鯪魚本來就有味道的,那么豆豉鯪魚炒苦瓜還要放鹽嗎?放多少鹽呢?
一般來說,豆豉鯪魚罐頭所含的油份、鹽分都非常高,不管用來做什么菜,都一定要注意少放油、少放鹽,以免一道菜就造成整天的油鹽攝入量超標(biāo)了。所以豆豉鯪魚炒苦瓜可以少放點(diǎn)鹽,大約放平時鹽量的三分之二,這樣才比較合適哦。