青稞面的做法

食材：

主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g

輔料：雞蛋：2個(gè)鹽：適量水：適量

步驟

1、把兩種面粉放入容器中。

2、把雞蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中，再加入適量的清水，和成較硬的面團(tuán)。

4、用壓面機(jī)的一檔把面團(tuán)壓成大片。

5、用二檔再把面片過(guò)一遍，會(huì)看到面片光滑了許多。

6、分別再用三檔、四檔、五檔再過(guò)一遍，你會(huì)看到面片越來(lái)越光滑。

7、過(guò)完五檔之后，選擇粗的切面檔，把面片切成面條。

8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷凍。

9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的鹵汁就可以吃了。