驢肉的選購方法

驢肉的選購方法

在現(xiàn)在什么都能吃,什么都敢吃的時(shí)代,驢肉在市場上也不算什么稀有之物了,尤其是在知道驢肉的營養(yǎng)價(jià)值之后,買驢肉的檔口生意更是爆滿。看到那么多的驢肉,是不是瞬間無從下手了呢?下面百科君就來教你怎么挑出新鮮又好吃的驢肉!


1、看顏色。新鮮驢肉的顏色為紅褐色,多肥肉的地方呈淡黃,具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉,肌肉的部分直接顯示暗褐色,并且毫無光澤可言!

2、聞氣味。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會(huì)有膻味,而且還會(huì)帶有一種脂肪的濃香;如果是品質(zhì)一般的驢肉聞起來不會(huì)有任何味道;如果是差勁一點(diǎn),會(huì)聞到一大股膻味。

3、用手摸。用手摸好的驢肉,會(huì)感覺出它的肌肉結(jié)實(shí)、有彈性,肌肉纖維比較細(xì);而不好的驢肉肌肉組織松軟、缺乏彈性;如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑挘饋硎指写植?,肌肉的機(jī)理很粗。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果