阿膠的食用方法

記得在初中那會(huì)，筆者家里人經(jīng)常會(huì)給我吃阿膠，那會(huì)正處于發(fā)育階段，麻麻說(shuō)吃阿膠對(duì)女孩紙好，所以我也乖乖吃了很多！服阿膠可以促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白和紅細(xì)胞的增長(zhǎng)速度，達(dá)到顯著的補(bǔ)血功效，對(duì)于血虛體弱的人來(lái)說(shuō)，可是極好的呢！那么當(dāng)你得到阿膠之后，你會(huì)選擇怎樣的方式來(lái)食用呢？不懂？別著急，超實(shí)用的阿膠食用方法馬上為大家奉上！

1、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

目前，市場(chǎng)上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。

2、膨化食用

用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破

碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。

3、燉烊服用

具體可分為下面三個(gè)步驟進(jìn)行：

（1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí);

（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;

（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。