醪糟的功效

醪糟的功效

米酒,即醪糟中的湯汁,米散湯清,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素,葡萄糖,氨基酸等營養(yǎng)成分。醪糟的功效有很多,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血,滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。

米酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲,也可以加熱后飲用,具體來說,對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等癥,生飲療效比較好;對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好;對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品;對月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精、腹瀉和元?dú)饨祿p等癥。

1、對畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好。

2、對神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

3、米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

4、產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質(zhì)虛衰,元?dú)饨祿p,遺精下溺,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

5、米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用。

6、米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味。

7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使菜肴增味。米酒的這些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果