玉米排骨湯的做法

玉米排骨湯的做法

玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延年益壽。下面給大家分享一下網(wǎng)友們制作玉米排骨湯的做法

網(wǎng)友一的做法

材料:玉米、豬肋排 、蔥、姜

做法:

1、將排骨剁成塊狀,長短隨意;玉米去皮、去絲,切成小段;蔥切段,姜切片。

2、砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉。

3、往鍋里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮半小時。

4、煲熟,加入少許鹽調味即可。

網(wǎng)友二的做法

材料:豬骨500克 ,玉米棒150克,胡蘿卜100克,生姜10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯適量

做法:

1、豬骨砍成塊,玉米棒切成段,胡蘿卜去皮切成塊,生姜去皮切片,紅棗洗凈。

2、鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿卜,用火煮透沖凈。

3、用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿卜,玉米,生姜,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時后,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。

網(wǎng)友三的做法

材料:排骨500g、玉米1根、干蟲草花10g、枸杞30粒、姜幾片(去皮)、鹽適量。

做法:

1、干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過水焯一遍。玉米切小塊。

2、鍋里重新加足量水,加入焯好的排骨,姜片,大火燒開后,加入瀝干的蟲草花。(這時可移入砂鍋內)

3、轉中小火燉1.5小時,見湯汁明顯變黃,加入玉米和枸杞,繼續(xù)燉半個小時。(這時湯已是金黃色,非常漂亮,而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可。

玉米排骨湯的營養(yǎng)價值

玉米是營養(yǎng)價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。排骨除了含有蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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