毛豆燒雞怎么做入味

世間唯有美食與愛不可辜負，這是吃貨對美食多么動情的表白啊！在眾多美食當中，有一種美食，它素葷搭配，素菜顏色可人，葷菜細嫩入味，那就是讓人食欲大開的毛豆燒雞。青綠的毛豆搭配上了散發(fā)著誘人肉香味兒的雞肉，保準能夠讓吃貨們吃了返尋味！但是有些人廚藝菜鳥，因為沒有掌握好烹飪的技巧，做出來的毛豆燒雞沒有啥味道，那么毛豆燒雞怎么做入味？媽網(wǎng)百科馬上為大家指點迷津。

【多點調(diào)料】炒雞肉的時候配料一定要足，加入蠔油、生抽、味精、辣椒、料酒、八角或者是雞精，別忘了還有生抽哦。生抽主要起到上色的作用，也能讓雞塊更加入味，燒雞肉的時候加入的各種配料，最后再加入毛豆燒，這樣就不用擔心毛豆不入味了。

【火候的控制】雞肉炒得差不多的時候倒入開水哦，加入毛豆燜一燜，這個時候應(yīng)該是中火的哦，等食材都熟得差不多的時候轉(zhuǎn)大火收汁。

【裹上雞蛋液羹】雞肉可以裹上蛋液哦，即使不能起到讓雞肉滑嫩的作用，增添淡淡的香氣也不錯哦。