泡青梅酒,如果心急想要喝上的話,那要打消這個念頭了。不比葡萄酒泡短短的半個月,1個月,泡青梅酒需要1年的時間。不要太長也不要太短,剛剛好將青梅的濃郁味道泡出來,整個過程耗時1年。1年或許很長,但也不長。青梅上市的日子里開始泡,第二年青梅又上市了,這個時候就是安靜品嘗青梅酒的時光了。
其實3個月的時候,青梅酒喝起來淡淡的,但是不能體會到濃郁芳香的青梅滋味,青梅酒最佳的侵泡時間是1年,3個月的青梅酒和1年的青梅酒,無論口感,酒的顏色,以及功效上都是有差別的。上面也有提到喝青梅酒搭配雞尾酒、米酒或者果汁,喝起來風(fēng)味更佳,看個人的喜愛吧。
不過泡青梅酒的時候,我們也會擔(dān)心要是酒的顏色變得越來越渾濁,能否避免這種情況的發(fā)生呢?要想青梅酒的顏色清透,首先泡酒的容器要干凈,青梅洗干凈后要控干水分再泡。泡酒的環(huán)境需要干燥陰涼,不能有陽光直射或者潮濕。