毛豆腐屬于豆腐發(fā)酵后的成品,它比較特別的地方在于在毛豆腐的表皮上長(zhǎng)滿(mǎn)了毛茸茸的白毛,雖然說(shuō)這白毛看起來(lái)讓人有點(diǎn)心驚膽戰(zhàn),但是毛豆腐制作菜肴那可叫一個(gè)贊哦!自從它在《舌尖上的中國(guó)》公開(kāi)露臉之后,就受到全國(guó)各地人的關(guān)注,很多人都慕名前來(lái)品嘗它的美味呢!但是毛豆腐不是想吃就能吃,進(jìn)食需要講究科學(xué),毛豆腐也如此!那么毛豆腐的飲食禁忌有哪些呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
1、大家知道嗎?豆腐中含有的含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者就不能隨便的吃豆腐了,對(duì)于毛豆腐自然也要敬而遠(yuǎn)之了!
2、豆腐性偏寒,如果你是胃寒者,在食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象,就要遠(yuǎn)離豆腐和毛豆腐了。
3、對(duì)易腹瀉、腹脹脾虛者,也不是不能多食豆腐的。
4、如果你正在服用四環(huán)素類(lèi)藥物,也不宜吃豆腐,因?yàn)橛枚垢谱鞯氖称分泻休^多的鈣,用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂,四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng),降低殺菌效果。