毛豆炒肉的飲食注意事項(xiàng)

人在他鄉(xiāng)，沒有了老媽子美味的住家飯，我們更需要對自己好一點(diǎn)，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給自己做一頓美味的家常飯，算是犒勞一下自己。說到家常菜，那么毛豆炒肉一定是很多離家在外游子的最愛，素葷搭配，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，且做法非常簡單，不用花費(fèi)太長時(shí)間，叫人怎么能不愛呢？但是需要注意的是，毛豆炒肉盡管非常美味，但是毛豆炒肉也有飲食注意事項(xiàng)，想知道在吃毛豆炒肉的時(shí)候需要注意點(diǎn)什么，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、熟透再進(jìn)食：切記一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。同樣的，茭白也要煮熟，不可生食，要不然易引起姜片蟲病。

2、禁忌人群需注意：尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食，腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。