艾蒿,一些地方每到清明的時(shí)候就用來做成艾蒿糍粑,搭配和糯米粉做成的小吃,經(jīng)過蒸熟或者油炸,味道也是不錯(cuò)的。用艾蒿煮雞蛋,也不失為一道簡單營養(yǎng)的美味。不知道你是不是習(xí)慣用艾蒿和雞蛋煮成一道開胃湯呢?味道誰吃誰知道。
也可以洗凈雞蛋,不去殼然后用艾蒿煮熟,艾蒿的味道滲入到雞蛋之中,又是一頓美味的早餐。下面提出開胃湯水艾蒿煮雞蛋的做法,一起來get。
【艾蒿煮雞蛋】
食材:艾蒿、食鹽、雞蛋、調(diào)和油。
步驟:
1、艾蒿洗凈,發(fā)黃或者不漂亮的艾蒿摘掉,放入水盤里泡幾分鐘。
2、艾蒿切碎,不切顯得有些大片。
3、敲開2-3個(gè)雞蛋,打入小碗中,攪拌成蛋液。
4、鍋里倒水,燒開后,放入艾蒿,煮幾分鐘后倒入蛋液,攪拌一下。
5、幾分鐘后艾蒿和雞蛋也就煮熟了,之后放入鹽調(diào)味就ok了。