蔥爆羊肉不能與什么同食

蔥爆羊肉不能與什么同食

一說起蔥爆羊肉,相信很多吃貨都口水直流了,那蒜香爆炒羊肉的味道絕對能夠讓嘴刁的你食欲大開!什么?茶君子吃蔥爆羊肉要百萬分百小心,因為茶水是羊肉的“克星”? 還真的是心驚膽戰(zhàn)??!那么除了茶水之外,蔥爆羊肉不能與什么同食呢?想知道蔥爆羊肉的搭配雷區(qū)有哪些,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、不宜與茶同食

茶水是羊肉的“克星”,因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,誘發(fā)便秘。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱 的調(diào)味品。

4、忌與西瓜同食

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味干熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

健康提示:

1、羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫中養(yǎng)胃;

2、羊肉中除含豐富的蛋白質(zhì)外,還含有大量的維生素B1,與蔥同食,可促進(jìn)其吸收;

3、此菜中補(bǔ)益氣血,適于體弱者食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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