蔥爆羊肉不能與什么同食

一說起蔥爆羊肉，相信很多吃貨都口水直流了，那蒜香爆炒羊肉的味道絕對能夠讓嘴刁的你食欲大開！什么？茶君子吃蔥爆羊肉要百萬分百小心，因為茶水是羊肉的“克星”？ 還真的是心驚膽戰(zhàn)??！那么除了茶水之外，蔥爆羊肉不能與什么同食呢？想知道蔥爆羊肉的搭配雷區(qū)有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、不宜與茶同食

茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發(fā)便秘。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱 的調(diào)味品。

4、忌與西瓜同食

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味干熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

健康提示：

1、羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃；

2、羊肉中除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有大量的維生素B1，與蔥同食，可促進(jìn)其吸收；

3、此菜中補(bǔ)益氣血，適于體弱者食用。