麥當(dāng)勞麥樂雞的做法

麥當(dāng)勞麥樂雞到底是怎么做的呢？為啥它能做得那么好吃？讓我們一起來探尋其中的奧秘吧。

麥當(dāng)勞麥樂雞使用的是無骨雞肉，西方人就喜歡吃這種吃起來不費(fèi)力的食物，這些雞肉塊是由切雞腿剩下的雞腿肉和雞脯肉切成的肉醬，所以吃起來會(huì)感覺很細(xì)膩，而不是肉質(zhì)的緊致感覺，具體做法如下：

1、將去骨的雞肉切成肉醬，與面粉混合在一起制成圓形的雞肉塊；

2、將雞肉塊的上面裹上一層粉漿，然后再裹上一層面包碎屑，最后裹上一層蛋奶粉漿；

3、經(jīng)過預(yù)炸制后，迅速冷凍起來，以保持其新鮮度和品質(zhì)，油溫360F，炸制時(shí)間為4分5秒。

我們?cè)邴湲?dāng)勞吃麥樂雞時(shí)一般都會(huì)蘸醬來食用，蘸醬分為酸甜醬和蒜蓉醬，酸甜醬由日本醬和純杏肉制成，蒜蓉醬由糖，醋，大椒，鹽和蒜制成。