冬瓜雞爪湯的做法

雞爪向來被人們視為美容佳品，就如同豬蹄的營養(yǎng)價值一樣，雞爪里面也有不少膠質(zhì)，對于美容煥膚有著較好的效果。但是很多人不知道雞爪怎么吃才好，除開清蒸之外，雞爪其實還能煮出一鍋美味的靚湯哦！

冬瓜雞爪湯的做法：

主料：雞腳10個、冬瓜300克

調(diào)料：咸肉10克、木耳20克、蔥適量、姜適量、枸杞子適量、白胡椒粉適量

做法：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗凈后切成片狀；

2、雞爪洗凈后煎掉指甲備用，每一只雞爪都用到剁成兩邊；

3、木耳洗凈用溫水泡發(fā)；咸肉切成片備用。

4、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量的冷水，倒入雞爪和適量的蔥姜，開大火煮；

5、大火煮到水開后，放入咸肉，繼續(xù)以大火煮到湯變成白色，撇去浮沫；

6、加入冬瓜片，同樣是大火繼續(xù)煮開后，倒入土豆、枸杞，繼續(xù)煮3-5分鐘就可以出鍋了。

小編碎碎念：

在煮湯的過程中，如果鍋里面的水燒干了，加的必須是熱水，而不要加冷水哦；食鹽是最后才加的，如果不喜歡加白胡椒粉的話，可以改成大蒜葉子哦。