坐月子能吃糯米藕嗎

不少媽媽都知道，生產(chǎn)過后產(chǎn)婦的體力通常比較虛弱，因此在坐月子期間一定要好好進(jìn)行食補(bǔ)。既然是進(jìn)補(bǔ)的月子餐，那么很多食物都要戒口，其中坐月子的時候能吃糯米藕嗎？

營養(yǎng)學(xué)上，蓮藕具有豐富的營養(yǎng)價值，其含鐵量卻很高，適合缺鐵性貧血的人食用，產(chǎn)后新媽媽在坐月子上可以適量吃一下補(bǔ)鐵。另外，蓮藕對有淤血、吐血、尿血、便血癥狀的人，以及產(chǎn)婦都很有好處。因此，坐月子的時候新媽媽們可以吃蜜汁糯米藕進(jìn)補(bǔ)，具體的制作方法如下。

蜜汁糯米藕

材料：蓮藕、糯米、紅糖、蜂蜜

做法：

1、將藕洗凈，去掉兩頭，露出藕孔；

2、糯米淘洗干凈，在溫水中浸泡1-2個小時。撈出瀝干后填入藕孔內(nèi)，用藕節(jié)頭蓋住，再用牙簽固定，制成糯米藕；

3、將糯米藕灌米口向上豎起碼在蒸鍋內(nèi)，加適量水；

4、大火燒開后，小火煮1小時，取出晾涼，切成厚片，整齊地碼在盤中；

5、炒鍋添少許水燒開，放入紅糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁濃稠，加入蜂蜜攪勻，晾涼后澆在糯米藕上即可。