咸鴨蛋吃了會致癌嗎

咸鴨蛋吃了會致癌嗎

據(jù)說腌制類的食物都含有致癌物質(zhì),那么咸鴨蛋是不是也有呢?咸鴨蛋吃了會致癌嗎?

腌制類食物之所以會致癌,因?yàn)辂}分含量較高,在經(jīng)過腌制后會產(chǎn)生亞硝酸鹽,后進(jìn)入人體會轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝酸銨。同樣的,咸鴨蛋也含有大量的鹽分,所有會有致癌的危險。

不過大家也不要太過擔(dān)憂,發(fā)生致癌是在我們食用過量的情況下,偶爾吃一兩個咸鴨蛋是不會對人體造成什么影響的。

必須要注意的是,千萬不要購買摻假的咸鴨蛋,一些黑心商為了賣相,會在咸鴨蛋上做手腳,甚至加入含有強(qiáng)烈致癌物質(zhì)的蘇丹紅四號,這種咸鴨蛋是一定不能吃的!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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