米醋可以用白醋代替嗎

米醋可以用白醋代替嗎

做涼拌菜時,我們會放點醋讓涼菜比較爽脆,另外會在煲骨頭湯時會放點醋,這樣可以讓骨頭里面的鈣質(zhì)分離出來,容易讓人吸收鈣質(zhì),所以說醋是生活中必不可少的一樣調(diào)味品。醋的種類有很多,米醋與白醋算是常用的兩種。雖然說米醋并不是白醋,但是這兩者往往是共用的哦。不信?那就走著瞧唄!

米醋可以用白醋代替嗎?答案是肯定的。米醋是所有食醋中食用得最為廣泛的一種了,是由大米釀造而成,色澤略淺,酸味不夠厚。大部分傳統(tǒng)菜肴的烹飪都少不了它,例如醋溜白菜、糖醋排骨等,也可以與白糖、白醋一同調(diào)成汁水來做泡菜。如果家里沒有米醋,這個時候是可以用白醋代替的。米醋的酸味比不上白醋的,所以味道淡點,有時人們在做涼拌時,個人口味不同,有些人喜歡用白醋,有些人喜歡用米醋,不過筆者就傾向于白醋了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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