米醋是什么顏色

說到醋，相信大家已經(jīng)在嘴巴里面回味那股酸酸的味道了，醋是我們廚房里面常備用的調(diào)味品，用來炒菜可以去腥、減辣、添香等，都是很好的選擇哦！醋的種類也有很多，米醋就是其中一種。一般來說，醋溜白菜、糖醋排骨等菜肴都會(huì)用到米醋。但是對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的人來說，如果單從顏色上區(qū)分的話，往往弄不清楚哪種是米醋。那么問題來了，米醋是什么顏色呢？

米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的，其色澤玫瑰紅色而透明。看到這里，相信大家已經(jīng)有點(diǎn)苗頭了，米醋會(huì)帶一些顏色，因此又稱紅醋，在烹飪時(shí)會(huì)改變食物的顏色；而常常會(huì)與米醋混淆的白醋無色，適用于色澤鮮美的食物，大家可以根據(jù)這個(gè)來判斷自己家中的醋是哪種哦。