如何鑒別豬血好壞

如何鑒別豬血好壞

市場上以次充好的商品不在少數(shù),尤其是像豬血這樣的食物,由于它存在著很大的利潤空間,所以總是被一些不法商家利用。而我們要做的,就是要挑選出好的豬血,這樣才能起到補(bǔ)身體的作用。那么如何挑選出好的豬血呢?

1、聞。通過嗅覺問豬血的氣味,如帶血腥味則為優(yōu)質(zhì),有腥臭味的是劣質(zhì)。

2、按壓。新鮮的豬血被按壓時(shí)有彈性的,多是劣質(zhì)品;而一按就有裂痕的,多是優(yōu)質(zhì)品。

3、捏。優(yōu)質(zhì)的豬血捏起來成條狀,捏后手上殘留的紅色素少;劣質(zhì)的豬血捏起來成顆粒狀且黏手,捏后整個(gè)手指變成紅色。

4、顏色。汁液的血色不明顯,則該豬血多是劣質(zhì);而整塊豬血中沒有發(fā)現(xiàn)有色差,說明它們沒有人工添加色素或色素添加不多,是比較好的產(chǎn)品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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