茶葉蛋是鹵蛋嗎

茶葉蛋和鹵蛋都是我們經(jīng)?？吹降慕诌呅〕裕踔劣腥苏J(rèn)為茶葉蛋和鹵蛋根本就是一回事。那么茶葉蛋到底是不是鹵蛋呢？

其實(shí)茶葉蛋和鹵蛋雖然都是以雞蛋為原料制作而成，但是這兩種雞蛋在做法上截然不同。

茶葉蛋是利用茶葉、八角以及其他調(diào)味料和雞蛋一同煮制；而鹵蛋，是先將雞蛋用水煮熟，然后用生抽、鹽、料酒等各種調(diào)味料融合在一起腌制而成。

總的來(lái)說(shuō)，鹵蛋在制作工藝上比茶葉蛋更為講究。這兩種蛋都是雞蛋常見(jiàn)的食用方法，風(fēng)味和口感各有優(yōu)劣。