鵪鶉蛋要怎么挑選

鵪鶉蛋要怎么挑選

在市場上走一圈,不知道買什么好,然后就買了幾個(gè)鵪鶉蛋,回來一煮,發(fā)現(xiàn)味道不對,這時(shí)候才想到可能是鵪鶉蛋出了問題,不過為時(shí)已晚。可見,挑選到好的鵪鶉蛋有多重要!那么鵪鶉蛋要怎么挑選呢?可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮:

1、從外表看,正常的鵪鶉蛋近似圓形,個(gè)體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點(diǎn)。

2、蛋殼顏色鮮明,如果細(xì)看的話,會(huì)看到有細(xì)小的氣孔,否則就是陳蛋。

3、用手輕輕搖動(dòng),沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。

4、最后一個(gè)方法比較麻煩,把鵪鶉蛋放到冷水里,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。

另外,我們要告訴大家的是,鵪鶉蛋的新鮮程度與它蛋殼上的花紋是一點(diǎn)關(guān)系都沒有的哦,蛋殼上的花紋是受先天條件以及產(chǎn)卵環(huán)境影響的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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