果仁菠菜是一道營養(yǎng)又很有特色的菜肴,它所使用的食材果仁和菠菜都具有很高的營養(yǎng)價值,下面就讓我們來看看這道菜到底有哪些營養(yǎng)吧。
【菠菜】
菠菜中最引以為傲的就是豐富的鐵,它可以顯著改善缺鐵性貧血,讓面色更加紅潤光澤;
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),可以保持血糖的穩(wěn)定;
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用;
菠菜中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,從而保護視力。
【核桃】
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,經(jīng)常吃核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用;
核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑;
核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以幫助我們延緩衰老;
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,可以潤肺補腎,緩解壓力和疲勞。