月子餐食譜做法介紹

月子餐食譜做法介紹

既然是月子餐,自然是要小心對待,如炒菜或者燉湯,是不宜加入太多的調(diào)味料的,會破壞其中的營養(yǎng)。那么月子餐應該怎么做呢?下面我們分別以薏仁飯、麻油炒豬肝、當歸魚湯、清燉花生豬腳為例,說說月子餐各種菜式的做法。


一、薏仁飯

材料:薏仁、大米、水

做法:1、將薏仁和大米分別洗凈,并在水中浸泡3-4小時。

2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中,加適量水煮制即可。

功效:利水消腫,能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解尿不出來的問題;還可強化腸胃功能,增強腸胃消化吸收的能力。

二、麻油炒豬肝

材料:豬肝、老姜、胡麻油、水

做法:1、豬肝洗凈,切成0.5公分厚度;老姜刷洗干凈,連皮一起切成薄片。

2、麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱,放入姜片,改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來,注意不要炒至焦黑。

3、轉(zhuǎn)大火,放入豬肝快炒至變色,加入水,煮開后立即熄火,趁熱享用。

功效:有助于產(chǎn)婦將污血排出體外,建議產(chǎn)后第一周食用。

三、當歸魚湯

材料:魚、老姜、黑麻油、當歸、水。

做法:1、將所有材料準備好餅清洗洗凈。

2、油入鍋,大火燒熱轉(zhuǎn)小火,放入老姜爆至褐色。

3、加入魚、水及當歸轉(zhuǎn)大火煮開,加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。

功效:活血補血,補充營養(yǎng)。

四、清燉花生豬腳

材料:花生(生的)、蝦米、豬腳、老姜、香菇、麻油、水

做法:1、香菇泡軟,切絲備用;花生入沸水中煮,后剝成兩半。

2、麻油加熱,放入老姜爆透,取出備用。

3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用。

4、放入花生炒一會兒,接著放入豬腳、老姜,最后加香菇、蝦及水,加蓋燒滾后,裝入燉鍋慢燉約8小時。

功效:到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦,可適量食用花生豬腳來補充奶源。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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