蕓豆的口感清爽可口,總是令人有種食欲大開的感覺。家里來客人時(shí)買上蕓豆,搭配其他一些材料,素葷搭配,那滋味,豈能是一個(gè)美味可以形容?保準(zhǔn)能夠讓你的菜碟不一會(huì)兒就見底。那么蕓豆怎么做好吃呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招。
蕓豆燉土豆
食材:蕓豆、五花肉、土豆、蔥、姜、八角、醬油、鹽、水。
做法:
1、將五花肉切成片,把蕓豆洗凈掰成段。土豆去皮切成塊。
2、熱鍋下油,先放少許姜末熗鍋,再放入五花肉炒至出油。
3、再放入蕓豆。翻炒至蕓豆變色。
4、再加水,八角,醬油,蔥姜,鹽翻炒均勻。蓋蓋燉5分鐘。
5、再放入土豆塊翻炒均勻。蓋蓋再燉8分鐘出鍋即可。
蕓豆炒肉
食材:蕓豆、肉絲、干辣椒、鹽、醬油。
做法:
1、蕓豆切細(xì)絲,肉絲切絲用料酒淀粉腌制,干辣椒切段備用;
2、熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花,中間加入鹽和味極限醬油;放入蕓豆絲煸炒;
3、蕓豆要炒熟才可以吃,所以多炒一會(huì),也可蓋蓋燜一會(huì),不過那樣色彩稍差;
4、盛盤即可!
上述的做法,能夠?qū)⑹|豆的美味與其他材料很好地結(jié)合在一起,口感油而不膩,且營養(yǎng)分值較高,有需要的小伙伴不妨嘗試一下喲。