兔肉是公認(rèn)的健康美食,營(yíng)養(yǎng)豐富,保健價(jià)值極高。那么兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?
1、兔肉中的蛋白質(zhì)含量很高,脂肪含量很低,是心血管病和肥胖癥患者理想的補(bǔ)充動(dòng)物蛋白食品。
2、兔肉中中的水分含量很高,加上肉質(zhì)纖維細(xì)膩,很容易被人體消化吸收,適合腸胃功能較差的人群食用。
3、兔肉中含有人體無(wú)法自行合成的8種必須氨基酸,是保障人體健康的法寶。
4、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低于其他肉類,是高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品,
5、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多,有助于幫助人體補(bǔ)充大腦,是青少年兒童的益智食品,同時(shí)也能夠幫助老年人預(yù)防老年癡呆。
6、兔肉中還含有麥芽糖、葡萄糖以及多種維生素,尤其是煙酸,含量十分的高,有美容護(hù)膚的功效。