玉米濃湯的營養(yǎng)價值

玉米中中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)，可以說玉米是當(dāng)之無愧的第一“黃金主食”。營養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用，對于寶寶來說是十分營養(yǎng)的食物。

玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。食后寬腸，有利于消除便秘，有益于腸道的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā)。

中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿的等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米中含有醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鈣、鋅等。將玉米熬成濃湯美味又健康，既可以補充微量元素，又智力和視力有好處。

但是玉米濃湯好喝也要適量，玉米中含有結(jié)合型的尼克酸不易被人體吸收，如果在做湯的時候放入些許小蘇打，尼克酸就容易被人體吸收、利用，還可防治癩皮病。喝玉米濃湯還要注意寶寶或者懷孕的媽媽身體能不能接受，因為玉米的攝入會造成一定程度的脹氣，胃動力不足或者胃建議不要食用，或者少食用。