如何挑選優(yōu)質(zhì)的西紅柿

西紅柿是我們常見(jiàn)的食材，不僅是蔬菜，還能當(dāng)水果來(lái)吃呢，不過(guò)想要買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的西紅柿，下面這些挑選技巧就是你不得不知的，快來(lái)看看吧。

優(yōu)質(zhì)的西紅柿應(yīng)該是無(wú)裂口、無(wú)蟲(chóng)咬，而且形狀不會(huì)很奇形怪狀，成熟的西紅柿比較紅，而且也會(huì)甜一些，市面上賣(mài)的西紅柿主要有兩種，一種是大紅番茄，糖、酸含量都高，另一種是粉紅番茄，糖、酸含量都低，如果是打算生吃的話，當(dāng)然是買(mǎi)粉紅色的西紅柿了，要做菜的話，買(mǎi)大紅西紅柿比較好。

看看西紅柿的形狀也是很有必要的，一般來(lái)說(shuō)，扁圓形的西紅柿果肉比較薄，而正圓形的西紅柿果肉比較厚，大家要盡量選擇肥碩均勻、蒂小、顏色鮮紅、硬度適宜、無(wú)傷裂畸形的西紅柿。